ABBIATEGRASSO - E' giunto alla decima edizione l'ormai rinomata manifestazione enogastronomica di Abbiategrasso, Abbiategusto. Organizzata dalla Fondazione per la Promozione dell'Abbiatense, in collaborazione con il Comune di Abbiategrasso, Cittaslow e Slow Food Lombardia, si svolgerà, come ogni anno, l’ultimo weekend di novembre, da venerdì 27 a domenica 29. Gli orari: venerdì 27 dalle 18 alle 23; sabato 28 dalle 10 alle 23; domenica 29 dalle 10 alle 20. La rassegna sarà articolata in più momenti: lungo le vie del centro saranno sistemate bancarelle di prodotti tipici alimentari e provenienti da agricoltura biologica per "Le strade del gusto" ed il "Biomercatino"; i negozi della città resteranno aperti per l'intero periodo trasformandosi in "Botteghe del gusto" e proponendo assaggi dei loro prodotti; presso il bar dell’Istituto "Camillo Golgi" (ingresso da corso San Martino) sarà allestito "A tavola con i sapori della tradizione" dove si potranno gustare piatti tipici della cucina lombarda preparati da associazioni locali.

Presso L'altra Libreria di via Annoni, domenica alle 18, si potrà partecipare all'"Aperitivo con Roberta Schira", autrice di Amore goloso, Cucinoterapia e Piazza Gourmand - Quando cibo e cultura si incontrano. Allo Spazio Fiere ed Eventi di via Ticino 72 sarà allestito un "piccolo" Salone del Gusto: verranno ospitati gli stand dei prodotti gastronomici di qualità (tra cui prodotti delle Cittaslow e di presidio); presso l'"Enoteca di Abbiategusto" si potranno degustare vini della tradizione enologica lombarda forniti dal Consorzio Vini Oltrepò Pavese. All'interno delle "Isole dell'Eccellenza" si potranno trovare Armagnac, Calvados, Rhum, Champagne e formaggi (“Esprit de France”), birre Croce di Malto, Baladin e la prima birra a km zero (“La Tana del Luppolo”), casera, bitto e vini ("Sapori di Valtellina"). Durante la rassegna il ristorante ed il bar saranno gestiti dal ristorante “La Trela”, di Verceia (SO), che proporrà piatti tipici valtellinesi. Non mancheranno, inoltre, i "Laboratori del gusto": venerdì 20 alle 21, l'Onaf organizza il laboratorio “Provale tutte: le forme provocanti delle provole”, da nord a sud un viaggio nell’Italia delle paste filate stagionate alla ricerca di abbinamenti intriganti; sabato 21 alle 18.30, l’ERSAF propone “Lombardia da scoprire: profumi e gusti sconosciuti”, degustazione di prodotti e vini lombardi; domenica 22.00 alle 17.30, Slow Food Abbiategrasso organizza “Primi violini”, assaggi di Violino di Capra ed altri prodotti accompagnati da un primo violino musicale.

SPAZIO ANCHE AI GIOVANI
Sabato 28 alle 11.30, l’ERSAF organizza "Grasso sarà lei!!! Io sono un Signor Lardo", degustazione di tipologie di lardo lombardi e ticinesi; sempre sabato 28 alle 18.30, Giuseppe Dell’Orso, artigiano del gusto famoso in tutto il mondo, invita a "Peppe Cotto… l’ultimo dei macellai", assaggi di salumi e vin cotto; domenica 29 alle 11.00, la Cascina Caremma e Gabriele Corti presentano "La prima birra del Ticino a Km 0"; domenica 29 alle 11.30, l’ERSAF propone "Il gioco dell’oca", degustazione di prodotti d'oca abbinati a vini lombardi; domenica 29 alle 18.30, chiuderà la rassegna “Formaggi d’autore, alpeggi a confronto” a cura dell’ERSAF. All’interno dell’ormai collaudato Abbiategusto Giovani, sabato 28 alle 12, si potrà partecipare ad un assaggio di vini passiti e formaggi presso il Bar Castello; domenica 29 alle 16.30, ad una degustazione di venti tipi di Champagne presso il ristorante Castello e dalle 20.30 a “La cucina povera incontra le bollicine francesi”; venerdì 27 alle 21.00, sabato 28 e domenica 29 alle 18.00, "Musica, bollicine e spiriti", al il Piper Cafè. Numerosissimi anche gli eventi collaterali: venerdì 13 la Cascina Crivella di Abbiategrasso organizza, con la partecipazione della "Cantina di Canneto Pavese", una serata di degustazione con menù a base di risotto con chiodini e salsiccia e brasato con polenta; mercoledì 18 la Cascina Caremma di Besate e Slow Food Abbiategrasso organizzano, nella Sala delle Tentazioni a Morimondo, la cena "Fedeli alla Terra: la via dell’autosufficienza".

Venerdì 20 la Cascina Crivella, con la partecipazione dell’Azienda Agricola “Cossetti” organizza una cena a base di risotto ai porri e salame d’oca e brasato con polenta; sabato 21 lo chef panificatore Mario Guarnoni curerà la cena biologica "Pane Bianco… Pane Nero" all'Osteria Santa Maria di Abbiategrasso; venerdì 27 l’Osteria Sant’Antonio di Abbiategrasso organizza "A cena con… il Barolo". La Trattoria Cantagrilla insieme a El Tabachè si occuperanno, invece, di "I tri dì de Bià", una serie di tre cene a base di funghi e Montalcino (il 27), Casseuola e bollicine (il 28), Gorgonzola (il 29). All'interno dell’ex Convento dell’Annunciata si svolgeranno le tre cene firmate dai "grandi" della cucina italiana: venerdì 27, "Delle Antiche Contrade" di Cuneo. Sabato 28, "Il Concilio" di Reggio Emilia. Domenica 29, l'"Antica Osteria del Ponte" di Cassinetta di Lugagnano. Le cene di sabato e domenica saranno accompagnate da un concerto de "La Scala di Seta", in ricordo di Roberto de Angelis. Durante la manifestazione dello scorso anno lo spazio espositivo è stato visitato da oltre trentamila persone, che hanno riempito anche le vie e le piazza cittadine: la prenotazione è consigliata per cene e laboratori (02 94692468 oppure 02 94692458).

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